從材質上看，刮板薄膜蒸發器采用的是鐵，而板式蒸發器卻是鋁，相比之下，還是鋁的導熱效果比較好，因此板式蒸發器的制冷效果會比較占優勢。從制冷效率上看，刮板薄膜蒸發器中抽屜與刮板蒸發器不能直接接觸，采用的是二個塑料條架起抽屜的機構，因此設備只能實現對流制冷，效率較低；但板式蒸發器就不同了，它采用的是傳導與對流的制冷方式，制冷效率有了提高。
　　其次是設備性能方面的區別，由于材質、結構等方面的特性，使得刮板薄膜蒸發器和板式蒸發器在耐腐性、安全性等方面有大的區別。但是總的來說，還是板式蒸發器比較好，具備強的抗氧化能力。此外，刮板薄膜蒸發器加工過程中會產生多焊點，這就容易出現內漏或腐蝕的不良現象。而板式蒸發器是一種無焊點裝置，因此以上的各個問題不需要擔心。相信通過看了以上的比較之后，哪種蒸發器加合適大家應該又數了吧。